Receitinha: Torta de Legumes

Quanto tempo não posto uma receitinha pra vocês!!! Mas dessa vez, a receita não é descoberta minha, mas sim da jornalista, leitora e amiga querida Eloísa Morales...que nas horas de folga é cozinheira de plantão (e dizem por aí, que de mão cheia também!)

A Elo me mandou a receita de uma torta de legumes de liquidificador...e até eu que não sou fã nem um pouco de legumes, verduras e afins fiquei com vontade de experimentar essa comidinha saudável e que segundo a Elo, é super-hiper-ultra-mega-master-blaster-fácil!

Só a foto dá água na boca né?!

Então vamos lá...a parte que mais interessa: a receita!

Massa:2 ovos, meia xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento, leite (suficiente para deixá-la com uma consistência mole, mais ou menos como um mingau), sal a gosto e queijo ralado tb a gosto.

Recheio:Uma cebola picada, dois tomates picados, uma lata de milho verde, uma lata de ervilha, azeitonas verdes ou pretas picadas, uma cenoura cortada em pedacinhos miúdos, cheiro verde, orégano, sal e um pouco de azeite pra temperar. O recheio pode ter outras coisas também. depende do que a pessoa quiser colocar...

Depois de bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, mistura a massa (mole, quase líquida) ao recheio já preparado em uma travessa separada. Mistura tudo e despeja em um refratário untado com margarina ou óleo. Vai pro forno cerca de 40 minutos ou até ficar moreninho...´

Agora vamos todas testar e comentar aqui no blog! hehehe

E fiquem atentas, tem mais sorteio essa semana!

Beijo, beijo